新加坡芽笼遍布中餐店 华人吃出归属感

收藏本信息发布时间：2013-06-27 来源：中国新闻网

　　在新加坡曾经是风月场所的代名词的芽笼，如今成了在新加坡居住的来自中国的人士寻找家乡美食的好去处。

 “巴蜀人家”的前任和现任店主都是中国留学生。

　　 据新加坡《联合早报》报道，在新加坡曾经是风月场所的代名词的芽笼，如今成了在新加坡居住的来自中国的人士寻找家乡美食的好去处。对很多中国新移民来说，芽笼是他们立地扎根的地方。到新加坡念书的不少中国留学生，同样被芽笼吸引。

　　周靖(28岁)11年前从中国江西南昌到南洋理工大学念书。在周靖眼中，芽笼是个美食天堂。念书时，周靖就创办了www.singeat.com的网站，让旅居本地的中国人分享吃的经验和餐厅讯息。眼下，他又成立了可派网络(www.koipy.com)，推出“新加坡可派K卡”。这张多店通用的积分优惠卡，让拥卡人边消费边享受优惠，在多家本地名气较大的中国地方菜馆和商家都能使用。

　　到芽笼吃饭是留学生传统

　　周靖告诉记者，当年他刚抵达新加坡时，除了新加坡人爱吃的广东菜、新加坡美食，这里没几家中国地方菜馆，而他最早尝到地道中国地方菜的地区，就是芽笼。

　　周靖这些年来较常光顾的“巴蜀人家”这家店，是一家坐落于芽笼路233号的四川料理餐厅，七年前的创店店主何敏，是新加坡国立大学工程系的上海留学生。

　　现任店主魏琪(27岁)毕业于本地James Cook大学国际贸易系，她的丈夫林胤铭(32岁)是土生土长的新加坡人，南洋理工大学毕业后，曾在新加坡科研机构A*Star工作一段时间。后来决定与太太一起创业，接手“巴蜀人家”。

　　许多中国留学生对芽笼的餐厅有着深刻回忆。有中国留学生告诉记者，来自北方的中国学生吃饭习惯和新加坡学生很不一样，中国学生喜欢去牛车水、芽笼一带，“流连”的地方都不是新加坡学生习惯的，或认为是“酷”的。

　　周靖看来，芽笼是最早聚集多式中国菜的地方。他说：“芽笼是学生时代聚集的地方。‘巴蜀人家’是最早开业的川式火锅店之一，更是芽笼最火的店。以前念书的时候，学长都会带学弟来吃，这是不少中国留学生传承下来的一个传统！”

　　尽管中国学生都听闻芽笼一带是出名的风月场所，但他们不觉得大学生来这里吃饭，或在这儿开店有什么不方便。周靖说：“我们目标明确，就是吃。而且芽笼也很有特色，我们不介意来看看。”